Nach einer längeren Pause hat die Mobile Küche am 17. November ein Essen im Grosshaushalt der Genossenschaft Kalkbreite durchgeführt

Menu vom 17. November 2018

• Sellerie mit fermentierten Knoblauch auf Palmkohl-Kräcker
• Heidelbeer-Bulgur mit geräuchertem Zürisee-Felchen und Nüsslisalat
• Randenflan, Artischocken und Peperoni-Coulis
• Kräuter-Rollgerste, Backofen-Zwiebeln und Ziegenkäse-Mousse
• Limetten-Tarte mit Baiser und Basilikum-Pesto