Category Archives: Uncategorized
Mobile Küche – November 2018
Nach einer längeren Pause hat die Mobile Küche am 17. November ein Essen im Grosshaushalt der Genossenschaft Kalkbreite durchgeführt
Menu vom 17. November 2018
- Sellerie mit fermentierten Knoblauch auf Palmkohl-Kräcker
- Heidelbeer-Bulgur mit geräuchertem Zürisee-Felchen und Nüsslisalat
- Randenflan, Artischocken und Peperoni-Coulis
- Kräuter-Rollgerste, Backofen-Zwiebeln und Ziegenkäse-Mousse
- Limetten-Tarte mit Baiser und Basilikum-Pesto
Mobile Küche – Mai 2015
Am Freitag, 8. Mai 2015 hat die Mobile Küche zum letzten mal im Rosengarten zum Essen geladen. Der Raum wird in Zukunft leider von der Genossenschaft Kalkbreite genutzt. Die Mobile Küche wird nach einer längeren Sommerpause an neuen Orten weiter machen.
Menu vom 8. Mai 2015
- Geschmorte Ruebli an Ruebli-Kardomon-Jus
- Erdbeer-Gazpacho
- Schalotten-Ravioli an Rotwein-Fonds // Schweinsbratwurst-Ravioli mit Salbei-Butter
- Minze-Rollgerste-Erbsen mit Miso Hollandaise und Erbsen-Püree
- Reis-Souffle serviert in der Zitrone, Zitronen-Mohnkuchen & Lemon Curd
