Am Freitag, 21. November 2014 hat die Mobile Küche das 3-jährige Bestehen gefeiert. Der Abend wurde vom Liedermacher Niels van der Waerden begleitet, der drei kulinarische Lieder sang.

Menu vom 21. November 2014

• Artischockenmouse auf Toast
• Zuckerwurzel mir Rapssamen
• Ruebli geröstet in Kaffee, Mandarinen-Ruebli-Jus
• Blumenkohl-Variationen mit Curry, Weinbeeren und Mandeln
• Stro-Stro-Stroganoff (Bio-Rind, CH – oder Vegi), Reis, Gemüse
• Weisses Schoggi-Mousse, Streusel, Früchte

Zuckerwurzel als Amuse bouche

Zuckerwurzel nach der Ernte, mehr Infos zu diesem interessanten, aber nicht ganze einfachen Gemüse findest du hier.

Blumenkohl (gebraten, als Püree und roh als “Couscous” auf Kürbissauce) und mit Rosinenpüree; die Curry-Mandeln fehlen auf diesem Teller noch.

Vielen herzlichen Dank all denjenigen, die in den letzten drei Jahren zum Gelingen und Erfolg der Mobilen Küche beigetragen haben: Die HelferInnen in der Küche, die TestesserInnen, die grosszügigen “Gastgeber” (Genossenschaft Kalkbreite!!!, Jurablick, Genossenschaft Dreieck, Hotel Alpenblick), natürlich all die vielen Gäste und alle anderen, die ich vergessen habe.

Es geht weiter….