Das Essen am Samstag, 29. Juni 2013 fand auf der Baustelle der Genossenschaft Kalkbreite statt – trotz dem misslichen Wetter ein sehr spezieller Abend. Wir waren vom Ort und der Stimmung so begeistert, dass wir fast vergasen das Essen zu fotografieren.

Menu vom 29. Juni 2013

• Peperoni mit gebratenem Schweinbauch und Kreuzkümmel
• Erbsen-Apfel-Gazpacho mit Sauerrahm-Basilikum-Mousse
• Melonen-Ravioli an Salbei-Butter
• Ribelmais-Poulet-Brust an Estragon-Rahm-Sauce, Reis und Caponata
• Marinierte Kischen mit Kirschwasser-Mousse