Die Mobile Küche kocht an wechselnden Orten eine raffinierte Marktküche und lädt in losen Abständen zu einem 4-Gang-Menu. Die Lebensmittel sind saisonal, nach Möglichkeit biologisch, aus der Region und von best möglicher Qualität.

Infolge von Covid-19 pausiert die Mobile Küche zurzeit. Wann das nächste Essen durchgeführt werden kann, wird sich zeigen. Willst du über unsere Essen informiert werden, dann melde dich am besten für den Newsletter an.

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Es empfiehlt sich eine frühzeitige Anmeldung, da die Teilnehmerzahl beschränkt ist. Der Anmeldeschluss ist 5 Tage vor dem Essen! Die Mobile Küche ist als Verein organisiert; mit dem Preis fürs Menu wird man automatisch Mitglied.

Wir freuen uns auf deinen Besuch!!!

Am 8. Juli 2017 dufte die Mobile Küche zum zweiten Mal Gast im Alpenhof im Weisstannental sein darf. Ein wunderschönes Tal, ein schmuckes Haus und zwei äusserst sympathische Gastgeber.

Menu vom Essen im Alpenhof:

• Käse mit Senfpflaumen; Wust aus Treschütte
• Gebeizter Saibling aus dem Weisstannental mit Kohlrabi und Mandeln
• Melonen-Ravioli an Salbeibutter
• Hacktäschli (Bio-Rind/Vegi) an Senfsauce mit Reis und Ruebli
• Erbsli-Estragon-Kreationen

Diesen Sommer hat die Mobile Küche erstmals den Grossraum Zürich verlassen und war Gast im Hotel Alpenhof im Weisstannental. Es hat sehr viel Spass gemacht in diesem wunderschönen Hotel und in einer so gut eingerichteten Küche zu arbeiten. Ein riesiges Dankeschön gehört den Wirten Andreas Gubler und Marcel Frey, die diesen unvergesslichen Abend ermöglicht haben. Ich kann den Alpenhof wärmstens empfehlen.

Menu vom 16. August 2014

• Maissüppchen
• Zweierlei Aprikosen, Joghurt-Mousse und Curry-Knuspermischung
• Saibling-Flan an Sherrysauce
• Rindshuft (CH, Bio) mit Pinienkruste, Purè di fave und Ratatouille // Steinpilz-Ragout, Purè di fave und Ratatouille
• Kirschensuppe mit Löwenzahnrahm

PS: Leider gibt es abgesehen vom ersten Gang keine Fotos vom Essen.

Nach einer rund halbjährigen Pause hat die Mobile Küche in der Kantine der Genossenschaft Dreieck endlich wieder ein Essen organisiert.

Menu vom 15. März 2014

• Erbsenglace
• Entenessenz mit Riesen-Ravioli
• Carciofini und Speck mit Fonduta
• Geschmorter Chicorre an Vermutsauce, Randen-Quinoa und Mangold
• Honig-Ganache & Süsskartoffel-Creme

Das Essen am Samstag, 29. Juni 2013 fand auf der Baustelle der Genossenschaft Kalkbreite statt – trotz dem misslichen Wetter ein sehr spezieller Abend. Wir waren vom Ort und der Stimmung so begeistert, dass wir fast vergasen das Essen zu fotografieren.

Menu vom 29. Juni 2013

• Peperoni mit gebratenem Schweinbauch und Kreuzkümmel
• Erbsen-Apfel-Gazpacho mit Sauerrahm-Basilikum-Mousse
• Melonen-Ravioli an Salbei-Butter
• Ribelmais-Poulet-Brust an Estragon-Rahm-Sauce, Reis und Caponata
• Marinierte Kischen mit Kirschwasser-Mousse

Am Do, 16. August ist die mobile Küche auf Reisen gegangen und hat im Jurablick auf dem Uetliberg gekocht. Nicht nur die Aussicht war toll – das hat mal wieder alles gepasst. Danke allen, die diesen Abend möglich gemacht haben (ganz besonders Esther, Marianne, Katrin und Reto vom Jurablick).

Menu vom 16. August

• Forellen-Feigen-Ravioli mit Limettencoulis
  // Baumnuss-Ravioli mit Peterlisauce
• Kalte Melonensuppe
• Terrine aus konfierten Tomaten & Basilikum-Tarte
• Rinds-Hackbraten (Bio) mit Ananas, Safranreis und Ratatouille
  // Gefüllte Zucchetti, Frischkäse-Pilze, Ratatouille und Safranreis
•  Aprikosen-Rosmarin-Panna cotta im Glas, Marroni-Guezli

PS: Leider fehlt bei 30 Gästen amigs die Zeit zum Fotografieren vom Essen. Deshalb leider nur zwei Fotos (das Forellen Ravioli mit dem Limettencoulis und der Hackbraten)